Yerba mate to napój, który może przypaść do gustu wielbicielom herbaty. Jest to wyjątkowy napój pochodzący z Ameryki Południowej, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, również w Polsce. Dlaczego warto spróbować Yerba Mate i jak można ją pić, dostosowując się do lokalnych nawyków dotyczących picia herbaty? Oto kilka istotnych informacji.
Yerba mate to napój przygotowywany z suszonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis, blisko spokrewnionego z podobną rośliną Ilex Guayusa, o której więcej dowiesz się tutaj). Wyjątkowość tego napoju tkwi w jego wyjątkowych właściwościach pobudzających – ostrokrzew paragwajski jest jedną z nielicznych roślin na świecie, który tak jak kawa czy herbata zwiera kofeinę. Dzięki temu Yerba Mate może dodać Ci energii i pobudzenia, podobnie jak kawa, chociaż w przypadku Yerba Mate efekt pobudzający będzie łagodniejszy i bardziej rozciągnięty w czasie.
Polskie nawyki picia herbaty często wiążą się z przyjemnością delektowania się napojem w towarzystwie. W przypadku Yerba Mate istnieje piękna tradycja picia z jednego naczynia i dzielenia się nim z innymi osobami. To wspaniała okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi przy filiżance aromatycznego napoju.
Akcesoria do parzenia i picia Yerba Mate
Mieszkańcy Ameryki Południowej, nazywają naczynie, w którym piją napar, „mate”. To słowo wywodzi się od keczuańskiego „mati”, co oznacza „naczynie do picia”. W Polsce używa się ogólnego terminu „matero” na naczynka do picia Yerby, choć nie jest to zupełnie poprawne. W Ameryce Południowej „matero” to termin opisujący osobę, która pije Yerba Mate. Innym często używanym terminem w Polsce na naczynie do yerba mate jest „tykwa”, czasem też „kalabasa”. Chociaż pierwotnie „tykwa” odnosi się do materiału, z którego wykonano naczynie, to potocznie używa się go zamiennie z „matero” do opisu każdego rodzaju naczynka, niezależnie od materiału wykonania.
Do picia Yerba Mate potrzebujesz specjalnej rurki do picia, zwaną bombillą. Jest to metalowa rurka zakończona sitkiem, które pozwala Ci pić napój, unikając zatykania się liśćmi. Bombillę można znaleźć w różnych kształtach i rozmiarach, dostosowanych do Twoich preferencji.
Parzenie Yerba Mate
Aby przygotować Yerba Mate, należy umieścić około 20-30 g suszu w matero (naczyniu) i zalać je gorącą, ale nie wrzącą wodą. Yerba mate parzy się na tyle długo, aż powierzchnia suszu zostanie nasączona. Można, a nawet należy parzyć ją wielokrotnie, dodając nową porcję wody do swojego matero.
Wybierz swój ulubiony gatunek, przygotuj go z odpowiednią bombillą i delektuj się aromatem i smakiem Yerba Mate w towarzystwie bliskich osób. To nie tylko wyjątkowy napój, ale również sposób na spędzenie miłych chwil i czerpanie radości z pięknych tradycji.
